EPA, DHA, DPA là gì? Cùng tìm hiểu về các axit béo Omega-3
EPA, DHA và DPA là các axit béo Omega-3 quan trọng cho sức khỏe của chúng ta. Chúng có nguồn gốc từ các nguồn thực phẩm biển và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch, hỗ trợ chức năng não, tăng cường trí tuệ và duy trì sự phát triển của cơ thể.
DHA và EPA có giống nhau không và nên bổ sung như thế nào?
DHA luôn được nhắc đến là dưỡng chất giúp trẻ nhỏ phát triển trí tuệ và thể lực rất tốt, còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, phòng ngừa ung thư cho người trưởng thành. Ngoài DHA còn có EPA và nhiều chất béo khác giúp hình thành não bộ và tăng cường thị lực. Vậy làm sao để bổ sung DHA, EPA đúng cách, giúp cơ thể hấp thu và sử dụng tốt nhất?
Như đã biết, chất dinh dưỡng con người cần sử dụng được chia thành 6 nhóm chính là: nước, chất đạm, chất béo (chất béo bão hòa và không bão hòa), vitamin và khoáng chất, chất xơ. Các thông tin sức khỏe liên quan đến sử dụng quá nhiều chất béo gây hại cho sức khỏe, gây mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ,… liên quan đến chất béo bão hòa.
Omega 3, omega 6 và omega 9 thuộc nhóm chất béo không bão hòa, tốt cho cơ thể. Trong đó, Omega 3 và 6 là chất béo thiết yếu quan trọng mà cơ thể cần bổ sung từ thực phẩm. DHA và EPA chính là hai chất béo quan trọng nằm trong nhóm omega-3.
DHA là gì?
DHA là tên viết tắt của Acid Docosahexaenoic – một trong những chất béo Omega-3 rất quan trọng với sức khỏe con người, đặc biệt là thành phần cấu tạo của não bộ và võng mạc. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, DHA chiếm tới 90% tổng lượng chất béo có trong não, chiếm 25% tổng lượng acid béo.
Mặc dù tác dụng của DHA rất quan trọng nhưng cơ thể người không thể tự tổng hợp và sử dụng được, vì thế bắt buộc phải dùng từ nguồn thực phẩm hàng ngày. Con người có thể hấp thu DHA từ rất nhiều nguồn thực phẩm, tiêu biểu như các loại hạt sản, cá, dầu cá.
EPA là gì?
EPA là viết tắt của axit eicosapentaenoic, một axit béo omega-3 hay còn được gọi là “chất có tính lọc máu”. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra tác dụng chính của EPA là giúp sản xuất prostaglandin trong máu. Loại prostaglandin này ức chế tạo các tiểu cầu nhằm làm giảm và ngăn ngừa chứng huyết khối. Ngoài ra, nó còn có tác dụng làm giảm cholesterol và triglycerides có trong máu. Thêm nữa, EPA còn có thể làm giảm độ sánh của máu.
EPA làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Do đó, EPA rất có ích trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch.
DPA là gì?
DPA (docosapentaenoic acid) thường là axit béo omega-3 phổ biến thứ ba được tìm thấy trong dầu cá – mặc dù nó thường xảy ra ở nồng độ thấp hơn nhiều so với EPA hoặc DHA.
Nhiều chất bổ sung dầu cá có chứa ít nhất một lượng nhỏ DPA, ngay cả khi nó không được liệt kê trên nhãn, và số lượng đáng kể hơn có thể thu được bằng cách tiêu thụ một số loại cá.
Các xét nghiệm của ConsumerLab về cá ngừ đóng hộp và cá hồi đóng hộp được tìm thấy có tới 80 mg DPA mỗi khẩu phần 2 ounce, với nồng độ cao nhất trong cá hồi (đặc biệt là sockeye) so với cá ngừ.
Trên thực tế, DPA không thể phát hiện được (tức là, dưới 11 mg mỗi khẩu phần) trong hai nhãn hiệu cá ngừ đóng hộp phổ biến.
Nhu cầu DHA, EPA với một số đối tượng đặc biệt
DHA và EPA với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai là hai nhóm đối tượng được đặc biệt quan tâm. Trước hết với phụ nữ mang thai, ngoài nhu cầu omega-3 cơ thể cần sử dụng, mẹ bầu còn cần hấp thu lượng dưỡng chất này lớn hơn để nuôi thai.
Có nên dùng chế phẩm bổ sung DHA, EPA?
Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và trí thông minh, trên thị trường hiện nay rất đa dạng chế phẩm dinh dưỡng bổ sung DHA và EPA, bổ sung kết hợp omega 3-6-9 hoặc các viên dầu cá. Hàm lượng DHA, EPA có trong các viên uống này rơi vào khoảng 300 – 1.000mg, sử dụng hàng ngày.
Song nhiều người cũng lo ngại về an toàn khi bổ sung DHA, EPA qua viên uống mỗi ngày cũng như hiệu quả của dinh dưỡng này với sức khỏe. Các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng, nên ưu tiên bổ sung dưỡng chất nói chung và chất béo omega nói riêng từ thực phẩm tự nhiên trong các bữa ăn hàng ngày. Việc này phù hợp với mọi đối tượng, an toàn, mang lại hiệu quả lâu dài và còn đảm bảo nhiều loại dinh dưỡng khác cho cơ thể.
Bài viết liên quan
µg là đơn vị đo lường gì❓ và 1µg bằng bao nhiêu mg❓
Đăng vào ngày: 07/10/2024
µg là ký hiệu đơn vị của microgram theo Hệ đo lường quốc tế . 1 microgram = 0,001 milligram (1 µg = 0.001 mg) 1 µg bằng bao nhiêu mg? 1 µg = 0.001 mg 1 mg bằng bao nhiêu gam? 1 mg = 0,001 gam 1 mg bằng bao nhiêu microgam? 1
LỢI ÍCH VÀ TẠI SAO NÊN BỔ SUNG OMEGA 3 THƯỜNG XUYÊN
Đăng vào ngày: 26/09/2024
Omega 3 là một trong những loại thực phẩm chức năng rất cần thiết mà bạn nên bổ sung cho cơ thể bởi con người không thể tự tổng hợp và tạo ra Omega 3 được. Tuy nhiên, việc bổ sung Omega 3 cần phải hợp lý để đạt hiệu quả tốt, tránh tác
